アトランティックサーモン 皮なしフィレ 500g 生食可 ノルウェーサーモン

Sizzle Meat商品番号SSF101
filler

価格:
販売価格¥2,580
(100gあたり516円)

価格は税込み価格です

在庫:
在庫あり

商品説明

癖のないすっきりとした脂と、くさみもなく柔らかい身質、ほんのりと甘さも感じるノルウェー産、アトランティックサーモン。塩焼き、ムニエル、フライ等の加熱調理はもちろん、お刺身、サラダ、カルパッチョ、寿司ネタなどの生食にもお使いいただけます。
ノルウェー中部に位置する広大な海面養殖施設は、水深と奥行きが深いフィヨルドに接しており、山から溶け出すミネラルを含んだ雪解け水が澄んだ海に混じります。また、1年中安定した水温を保持しており、工場や都市部から離れている為、サーモンにとって最適な養殖環境を実現しています。そのため、アトランティックサーモンは栄養価が高くビタミンA,Dなどのビタミン類や、多価不飽和脂肪酸であるEPAとDHAも豊富です。 生産から加工まで一貫したトレーサビリティシステムを持ち、採卵から最終加工に至るまでの全工程を徹底したチェック体制と衛生管理のもとで生産されています。

解凍方法

低温解凍することによって、旨味の流出を抑えることができます。代表的な方法は下記の2つの方法ですが、お刺身で召し上がる場合は氷水解凍がおすすめです。解凍後、出てきた水分を拭き取り、ペーパーで包んで冷蔵庫で半日ほど寝かせると旨味がアップします。

◆冷蔵庫解凍

時間はかかりますが、冷蔵庫に入れるだけの最も簡単な方法です。解凍時にはバットに置くか、2重に袋に入れて解凍してください。

◆氷水解凍

ボウルに水と氷を入れ、0℃に近い温度で解凍する方法です。水は空気よりも熱伝導があるため、冷蔵庫解凍よりも早く解凍できます。氷が溶けてしまったら適宜補充してください。

常温解凍、電子レンジでの解凍はおススメしません。また、解凍後の再凍結はおやめください。

商品の詳細

商品名 アトランティックサーモン
内容量 500g
原材料 さけ
原産国 ノルウェー
調理方法 グリル、フライ、お刺身
解凍時間 冷蔵庫で約12時間、氷水解凍で約15分(時間は温度により前後します)
アレルギー情報 さけ
保存方法 要冷凍-18℃以下
流通形態 冷凍発送のみ

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