オリジナル生ソーセージ【プレーン】国産豚肉使用 80g×3本

Sizzle Meat商品番号SSB001
filler

価格:
販売価格¥720
(100gあたり312円)

価格は税込み価格です

在庫:
在庫あり

商品説明

試行錯誤の上、ついに完成したシズルミート完全オリジナルの手作り生ソーセージ。こちらの生ソーセージは、どなたでも食べやすいようにマイルドな味付けに仕上げたプレーンタイプです。国産銘柄豚肉『ゴールデンポーク』のもも肉を粗びきし、独自にブレンドしたスパイスで味付けしました。お肉を包むケーシングは天然豚腸を使用。パリッとした食感と溢れる肉汁、旨味の詰まったジューシーでプリっとした弾力のあるソーセージです。ご家庭はもちろん、BBQでもどうぞ。しっかりと味付けしてありますので、まずは何もつけずにお召し上がりください。
生ソーセージとは一度も加熱をしていないソーセージです。そのため中心までしっかりと加熱することが重要です。ひと手間かかりますが、加熱または温燻したソーセージよりも、ジューシーでよりお肉感を味わえる事が特徴です。生ソーセージの焼き方については、下記の調理方法をご覧ください。

解凍方法と調理方法

低温解凍することによって、旨味の流出を抑えることができます。代表的な方法は下記の2つの方法です。

◆冷蔵庫解凍

時間はかかりますが、冷蔵庫に入れるだけの最も簡単な方法です。解凍時にはバットに置くか、2重に袋に入れて解凍してください。

◆氷水解凍

ボウルに水と氷を入れ、0℃に近い温度で解凍する方法です。水は空気よりも熱伝導があるため、冷蔵庫解凍よりも早く解凍できます。氷が溶けてしまったら適宜補充してください。

常温解凍、電子レンジでの解凍はおススメしません。また、解凍後の再凍結はおやめください。

調理方法

◆ボイルして焼く

生ソーセージを初めて調理する方におすすめな方法です。ボイルすることで生焼け状態を防ぎます。

1.たっぷりの水を沸騰させます。
2.火を止め、解凍した生ソーセージを入れフタをして10分間放置します。
3.フライパンに少量のサラダ油を入れ、弱~中火で2のソーセージを焼き色が付くまでグリルします。(油が飛び跳ねることがありますのでフタをしてください)
4.写真のような、美味しそうな焼き色がついたら完成です。

◆蒸し焼きにする

コツは弱火でじっくりと。均一に火が通りやすいように、ソーセージは焼く前に常温に戻してください。ボイルしないので、旨味の流出を抑えることができます。

1.フライパンに少量の油を入れ、解凍後、常温に戻した生ソーセージを並べます。
2.火を付けて弱火でじっくりと焼きます。時々ひっくり返しながら全体に焼き色がつくまで加熱します。(およそ10分~12分程)
3.ソーセージ全体に焼き色が付いたら、大さじ1杯の水をいれ直ぐにフタをして3分間蒸し焼きにします。
4.加熱後、爪楊枝などでソーセージの中心部分を刺し、透明の肉汁が出てきたら完成です。肉汁がピンク色或いは白濁した状態では加熱が不十分ですので、再度加熱してください。

商品の詳細

商品名 オリジナル生ソーセージ【プレーン】
内容量 80g×3本
原材料 豚肉(国産)、香辛料、食塩、大豆たん白、砂糖/加工でん粉、ポリリン酸Na、調味料(アミノ酸)
原産国 国産
栄養成分表(100gあたりの推定値)

エネルギー:282kcal
タンパク質:12.8g
脂質:23.9g
炭水化物:3.9g
食塩相当量:1.8g

解凍時間 冷蔵庫で約20時間、氷水解凍で約30分(時間は温度により前後します)
アレルギー情報 大豆・豚肉
保存方法 -18℃以下で保存してください
流通形態 冷凍発送のみ

レビュー

合計1 件のレビュー レビューを書く

こちらのアイテムもご一緒にいかがですか?

閲覧履歴