牛すね肉 ブロック 500g グレインフェッド 穀物肥育牛

Sizzle Meat商品番号SBF207
filler

価格:
販売価格¥1,220
(100gあたり244円)

価格は税込み価格です

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在庫あり

商品説明

煮込み、シチューに最適な牛すね肉。シズルミートでは脂身の少ない後ろ脚のすね肉を500gにブロックカットしました。圧力鍋やシチューポットでじっくり煮込むことで、繊維状にお肉が裂け、ほろほろに柔らかく、旨味を存分にご堪能いただけます。
オーストラリア、またはニュージーランド産のグレインフェッドビーフ(穀物肥育牛)を使用。広大な放牧地で栄養たっぷりの牧草と、遺伝子組み換えしていない大麦やソルガム等の穀物飼料で育ったビーフです。和牛ほどではありませんが、適度なサシが入り赤身肉の旨味とジューシーさのバランスが丁度良い肉質が特徴です。

解凍方法

低温解凍することによって、旨味の流出を抑えることができます。代表的な方法は下記の2つの方法です。

◆冷蔵庫解凍

時間はかかりますが、冷蔵庫に入れるだけの最も簡単な方法です。解凍時にはバットに置くか、2重に袋に入れて解凍してください。

◆氷水解凍

ボウルに水と氷を入れ、0℃に近い温度で解凍する方法です。水は空気よりも熱伝導があるため、冷蔵庫解凍よりも早く解凍できます。氷が溶けてしまったら適宜補充してください。

常温解凍、電子レンジでの解凍はおススメしません。また、解凍後の再凍結はおやめください。

商品の詳細

商品名 牛すねブロック(グレインフェッド)
内容量 500g
原材料 牛肉
原産国 オーストラリアまたはニュージーランド
調理方法 煮込み
解凍時間 冷蔵庫で約24時間、氷水解凍で約1.5時間(時間は温度により前後します)
アレルギー情報 牛肉
保存方法 要冷凍-18℃以下
流通形態 冷凍発送のみ

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